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農薬を使用せずに生産したメンマを完全発酵させた乾燥メンマです。戻し方によって太さや硬さを調整し、オリジナルで味付けすることができます。戻し方にもよりますが、4~5日間、水へ浸漬し、加熱を繰り返すことで約10倍にもなります。(※短日数、加熱不足によってはしっかり戻らない場合もございますので、時間をかけじっくりとお戻し下さい。)ラーメンはもちろんお酒の肴や野菜炒め、丼の具材にも最適です。是非一度お試しください。商品の検品、袋詰め、梱包等は日本国内(兵庫県たつの市)にて1つ1つ手作業で丁寧に行っています。

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